4月17日下午， 江苏财院大讲堂在诚行楼417如期开讲。粮食与食品药品学院教师李逸鹤博士做了题为“全面践行大食物观、保障蛋白市场安全暨菜籽蛋白的开发与应用”的学术讲座。粮食学院全体教师和部分学生参加了本次学术讲座。
李逸鹤博士结合自己的研究和当前国内外蛋白市场的形势，首先对蛋白质及我国蛋白质市场的现状进行了科普介绍，围绕菜籽蛋白的开发、菜籽蛋白的应用及新型蛋白的发展趋势等方面进行了学术汇报。通过对自己科研心得的分享，引导学生要有好奇心，始终保持探究精神，加强自主学习，关注行业发展趋势。
本次大讲堂将学术和科普相结合，既增长了学生的知识、拓宽了学生的视野，又激发了学生的学习和科研的兴趣。参会师生纷纷表示收益良多，期待今后有更多的精彩讲座来丰富学业生活。
（文/粮食与食品药品学院：李逸鹤，图/桂亚，审核/田林双）